La cuisine tunisienne d'oum Linda c'est...

22 mai 2011

Chausson à la poele

J'ai trouvée cette recette sur le magnifique blog de " Ma selection naturelle " et sincèrement je ne suis de déçu d' avoir testé la recette. Facile et rapide a préparer ces chausson ont conquis ma petite tribu et surtout mes petits montres donc avant...

Posté par oumlinda à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pates, champignons, thon

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20 mai 2011

Kebab maison

Ayant fait des galettes pour des kebabs je les ai farcies d'escalope de dinde épicée, salade, tomate, harissa.....à vous de choisir la votre!!!

Posté par oumlinda à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, harissa

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19 mai 2011

Galette pour kebab

J'adore les kebab et je voulais a tous pris en mangé un, mais cette fois-ci maison après une longue recherche sur le net je suis tombé sur cette recette de galette ou durum (en turc) tellement fière du résultat j' avais refais la recette le lendemain,...

Posté par oumlinda à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine

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18 mai 2011

Croissants farcis

Tout le monde à la maison raffole de cette petite entrée croustillante à la pâte feuilleté qui fait un dîner complet accompagner d'une salade. 2 paquets de pâtes feuilletées 350 gr de viandes hachées 5 c.à.s de persil haché 1 oignons 2 c.à.c de concentré...

Posté par oumlinda à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, viande hachée

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16 mai 2011

Tajine au persil

Il y a mille et une façon de faire le tajine tunisien!!! Il est totalement diffèrent du tajine marocain qui lui est un ragout de viande et de légume cuit dans un plat en terre or le tajine tunisien est une sorte de quiche sans pate cuit au four. Ce que...

Posté par oumlinda à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, viandes, oeufs, persil

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13 mai 2011

Cake aux pepite de chocolat

Ayant un peu de pépite de chocolat qui traîné depuis quelque temps dans mon garde manger, j'ai décidée d'en faire ce cake pour le goûter de mes petits coeurs qui ont adorés!!! 160 gr de farine 125 gr de sucre 125 gr de pépites de chocolat 6 c.à.s d'huile...

Posté par oumlinda à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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13 mai 2011

Sardines farcies

Nous sommes en pleine saison de la sardine donc autant en profité en diversifiant les recettes, j'ai cuisinée ses poissons à la façon dite" marocaine" rapide et simple a réalisé, c'est un pur régal pour les papilles ! 12 sardines fraîches 2 échalotes...

Posté par oumlinda à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons

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11 mai 2011

Pâtes à crêpes

Voici la recette de pâte a crêpes que je fais depuis des années simple et rapide à réaliser pour des crêpes légères. A déguster nature ou farci comme pour les soirées crêpes à la maison. 1 litre de lait 3 oeufs 400 gr de farine 1 pincée de sel D ans un...

Posté par oumlinda à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, farine, lait

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11 mai 2011

Minestrone

Aujourd hui nous allons en Italie avec un grand classique de sa cuisine pour decouvrir cette soupe épaisse, consistante et savoureuse. Généralement a base de légumes, légumes secs, pâte ou riz et parfumée au herbe. 4 pommes de terres 3 gousses d'ail 2...

Posté par oumlinda à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes secs, légumes

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10 mai 2011

Lokmat el qadi

"Lokmet el qadi" qui signifie "bouchée du juge" sont des beignets frits trempé dans du miel. Je ne sais pas de quel origine son ses beignets,ils sont prépares dans plusieurs pays comme en Grece ou ils portent le nom de "loukoumadés" mais aussi en Turquie...

Posté par oumlinda à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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